浅析关于鲜花酒的历史文化
饮用鲜花酒有很长得历史。重阳节几乎必饮菊花酒(又称长寿酒)。东晋的大诗人陶渊明,名潜。他的祖上曾做过大官,家境十分富裕,但到他这一代,家境已经没落。他虽然曾经几次出去做小官谋生,但由于看不惯当时---的,不肯同世俗,几次辞官回家。
陶渊明辞官后,就在家中耕田自给,生活十分清苦。
他十分喜欢喝酒,乡里有名。因此,乡亲们只要有酒,便请他一起去喝,他也不管主人认识不认识,总是欣然而去,直到喝醉了才回家。
---,新任江州刺史王弘倾慕陶渊明的才名,特地来到他家拜访。陶渊明不愿和官府来往,故意装作生病,不肯和王弘相见。王弘无法可想,只得打道回府。
王弘把陶渊明的好朋友庞通之找来,把吃闭门羹的事告诉了他。庞通之说:
“渊明兄过几天要到庐山去,你备了酒,我和你一起去半路他。我介绍你和他相识,你们一定会谈得来,成为朋友的。”
于是,在陶渊明去庐山那天,王弘和庞通之在半路上候到了陶渊明。庞通之把王弘介绍给陶渊明,陶渊明无法回避,三人便一起在路旁亭中饮起酒来。三人一面喝,一面谈天说地,十分投机,一直吃到黄昏,陶渊明把到庐山去的事也忘了。
从这以后,王弘便经常和陶渊明来往,他看到陶渊明家境---,便常常派人送米送酒。
这年重阳节,菊花盛开,陶渊明“采菊东篱下,悠然见南山”,酒兴勃发,想把酒持菊,可是拿出家中的酒壶一看,里面已滴酒不剩,不觉十分扫兴。
正在这时,只见一个穿白衣的官府小吏挑了两坛酒走来,仔细一看,是王弘派人送酒来了。陶渊明不由十分高兴,立即开坛痛饮,一醉方休。
后来,“白衣送酒”这个典故,用来指朋友正好送来你所渴望的东西,或者借指咏菊饮酒。
小编身边爱喝酒的女孩儿挺多的,平时没事爱小酌一杯,对市面上的酒也有些了解了。但是以小编的个人经验来看,还是有不少人对于酒(包括花酒、果酒等等)的具体参数有一些疑惑,比如酒的甜度、酸度等等,所以小编今天想跟大家好好讲讲酒的甜度问题,顺便些好喝好买的酒。
不知道大家还记不记得,以前有一篇关于---吃辣的研究挺火,那篇文章说饮食是否辛辣与有关,越是高的人吃得越清淡,越是对食材的和风味要求高;越是生活在底层的人越喜欢吃重口味的,因为辛辣会掩盖食材本身的不新鲜。同样,有些葡萄酒---(尤其是初阶的),制作鲜花酒,喜欢对只懂喝甜酒的人抱有一种---式的---感:喜欢喝甜的没有---,因为甜味会掩盖酒体中很多风味方面的不足;干型葡萄酒才够深刻,因为好不好喝,全凭香气口感,而没有甜度混在里面“cheat”。
喝酒的口味是个人的选择,并且甜与干的酒都有适合搭配的食物和场景,以及不同的品鉴方式。所以小编建议大家多尝试,不要禁锢在单一的偏好里,这样才会在味觉的中收获更多---。
在人的四种味觉酸甜苦咸中,对咸味的感知快,对苦味敏感,对甜味则是有一种天生的偏好性。
如果在酒吧喝到了温的啤酒,也一定会要求换过一支。但我们常常看到一支支红酒放在没有冷冻设备的吧台,而我们好像已经接受了这个事实,并若无其事地点上一杯过热的干红。对于葡萄酒是否在正确的温度,我们从没有---重视过。酒体轻盈而清爽的soave,chablis,pinot grigio,pinot blanc或是vinho verde都应在8~9℃享用。sauvignon blanc或其他芳香的干白应于温一点的温度下享用,此时葡萄酒芳郁的香气会活泼地展示在你面前。冷一点的温度能夸大干白中的酸度和矿物味,同时缩小当中的味道组合。简单的轻盈干白,没有复杂或明显的味道,这些单薄而注重酸度的葡萄酒可以冰至比较低的温度。
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