青梅果酒咨询

信不信由你，酵母菌株为成品酒带来了许多风味。一些菌株增加了水果味，另一些菌株发酵了的清洁剂却添加了少的香料。有些酒具有---的耐酒精性，例如香槟酵母，除非添加大量额外的糖，否则它们会发酵很干。

   对于苹果酒，请选择具有中等酒精耐受性的葡萄酒酵母，该酵母可以发酵干净或增加淡淡的水果风味。好的酵母选择包括：

   lavin d47?为葡萄酒增添---的果香和花香，带有辛辣的香气，这会增加苹果酒的复杂性。只有中等强度的发酵罐，并且可能开始缓慢。耐酒精度达到15％。

   拉尔文（lalvin）qa23?通常选择用于白葡萄酒，因为它可以为成品葡萄酒增加干净，果味的味道。迅速发酵并相对快速地沉降，以帮助澄清葡萄酒。耐酒精度达到16％。

   红星premier cuvee或lavin ec-1118?通常被称为香槟酵母，它们是具有中性口味的强力发酵罐。这种酵母具有---的耐酒精性（约18％），并且可能导致苹果酒偏干。

   一包葡萄酒酵母可以装满5加仑，因此您不需要整个东西。加入的数量并不严格，因为酵母无论如何都会快速繁殖，但要为一加仑的果汁添加大约1/5至1/2的包装。首先将酵母溶解在少量水中，使其重新水化并。如果直接将其添加到苹果酒中，则汁液中的糖会在酵母完全补水之前将其---。

   通常，酵母包装盒上印有详尽的说明，青梅果酒，有些包装的工作方式有所不同（例如液态酵母）。只需按照包装上的说明进行操作即可。

在酿制猕猴桃酒的时候，我们需要---注意一些事项，比如需要发酵多久，再比如盛装猕猴桃酒的容器什么材质的比较好等等。下面我们就总结一些自制猕猴桃酒的注意事项。